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スタミナ冷しゃぶ
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スタミナ冷しゃぶ-レシピのメイン写真

スタミナ冷しゃぶ

boooco
boooco @cook_40065714

ニラ、ネギ、にんにくで、サッパリと栄養たっぷりの夏メニューです。
このレシピの生い立ち
ニラが冷蔵庫にあった為、思いつきで作ってみました。

ニラ、ネギ、にんにくで、サッパリと栄養たっぷりの夏メニューです。
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boooco
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ニラ、ネギ、にんにくで、サッパリと栄養たっぷりの夏メニューです。
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ニラが冷蔵庫にあった為、思いつきで作ってみました。

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材料

2人分
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用 300グラム
  • お酒 大さじ2杯
  • ネギ 1/2 本
  • ニラ 1/2束
  • にんにく チューブ1センチ
  • 醤油 大さじ2杯
  • お酢 大さじ2杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 炒りゴマ 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ニラとネギはみじん切りにする。

  2. 2

    にんにく、お醤油、お酢、砂糖を入れ混ぜ、そこに刻んだニラとネギを入れる。

    • スタミナ冷しゃぶ作り方2写真
  3. 3

    豚肉は沸騰したお湯にお酒を入れ、少量ずつ色が変わるまで茹でる。よくお湯を切ってお皿に盛ります。

コツ・ポイント

豚肉は冷水に取ると硬くなるので、うちでは湯切りしたらお皿に盛り粗熱だけ取ります。
辛いタレがお好みの場合は、ラー油を少し入れても美味しいです。

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boooco
boooco @cook_40065714
2009/08/07 10:51に公開
東京都在住の主婦です。
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ ねぎ ニラ 豚ロースしゃぶしゃぶ用 にんにく 酒

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