白菜と春雨の中華風サラダ
白菜のシャキシャキした食感と春雨のツルツル感が良いですよ～
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯と葉を分け、芯は繊維と逆になるように斜め切りにする。
葉は適当な大きさに切る。
ボールに入れ塩を加え揉んでおく。 -
- 2
フライパンにごま油をひき、塩・砂糖・味の素で下味をつけた卵を炒め、ベーコンもカリカリに炒めておく。
-
- 3
春雨は茹でて、水でしっかり洗い、水気を切っておく。
- 4
白菜を両手でぎゅと水分を絞り、別のボールへ入れる。
そこにベーコン・春雨を加える。この時、卵はまだ加えません。 - 5
ドレッシングの調味料を加え、手にごま油をつけ、その手で揉みこむように混ぜる。
手で混ぜる方が味が良く馴染みます。 - 6
最後に卵を加え、形を崩しすぎないように軽く混ぜ、味の素を加え味を整えて出来上がり☆
コツ・ポイント
手で混ぜる方が味が良く馴染んで断然美味しいですよ！
つくれぽ
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