ボウルに合挽き肉と○の調味料を入れ練る。
生姜のすりおろしと玉葱のみじん切りを加えて、粘りが出るまで練る。

粘りが出たら、パン粉と卵を加え混ぜ合わせて、丸く形を作る。空気抜きをする。（焼いている途中に割れなくするため）

フライパンに油をひき、ハンバーグを焼く。裏に焦げ目が付いたら表も焼く。

焦げ目が両面ついたら、中火にし、中まで火が通るように焼く。（その際、水を３００ｍｌ入れ蓋をする。）

中まで焼けて、水分が蒸発してきたら、●の調味料を入れ約５分煮込み出来上がり。

盛り付けは、大根おろしを少々のせました。他の野菜達も●の調味料で味付けできます。