絶品！とろ〜りなめらか本格簡単ティラミス
混ぜて合わせるだけで本格的なティラミスができちゃいます！
このレシピの生い立ち
ティラミスが一番大好きでいつも作っては家族に振る舞ってます＼(^o^)／大好評です！あぁ〜思い出しただけでよだれが出ちゃう(*^υ^*)
絶品！とろ〜りなめらか本格簡単ティラミス
混ぜて合わせるだけで本格的なティラミスができちゃいます！
このレシピの生い立ち
ティラミスが一番大好きでいつも作っては家族に振る舞ってます＼(^o^)／大好評です！あぁ〜思い出しただけでよだれが出ちゃう(*^υ^*)
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温に戻してやわらかくしておく、グラニュー糖は30gと40gに分け、卵も卵黄と卵白に分けておく
- 2
耐熱容器に☆マークを入れラップをし600Wで1分レンジでチンする。普通に熱いコーヒーが出来てればOK！
- 3
四角い器(タッパーなど)にクッキーを敷き詰めて、2の熱いコーヒー液をクッキーの上全体に全てかける。
- 4
3にお好みでラム酒をたらす。ティラミスクリームを入れるまで冷ましておく。
- 5
ボウルにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れ木べらで混ぜやわらかくなったら30gのｸﾞﾗﾆｭｰ糖を加えなめらかになるまで混ぜる
- 6
別のボウルに卵黄と40gのｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ白っぽく(ﾐﾙｷｰな黄色)なるまでﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜる
- 7
【5】のクリームチーズに【6】の卵液を少しずつゴムベラで混ぜ合わせていく
- 8
別のボウルに生クリームを入れホイッパーで泡立て、完成の一歩出前で止める
- 9
【7】のクリームチーズ液に【8】の生クリームを二〜三回に分けてゴムベラで混ぜ合わせていく
- 10
冷めた【4】のクッキー入りタッパーに【9】のティラミスクリームを流し込み、トントンと机に当て空気抜きをする
- 11
冷蔵庫で固まるまで冷やし、食べる時はココアをふって召し上がれ！
- 12
生クリームを泡立てる時は氷水に当てながらやるとボソボソにならないし、つやのいい生クリームができるよ。水が入らない様に
- 13
クッキーにコーヒー液を染み込ませる時は熱い方がすぐに染み込んでくれるよ。コーヒー液をたっぷり染み込ませた方がおいしいよ！
コツ・ポイント
面倒なゼラチンは使っていません。なので生クリームがゆるすぎるとトロトロになってしまうので注意！スポンジケーキを使わず手軽なクッキーを使いました！
つくれぽ
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