ジャガイモを良く洗って、皮ごと細く切る。
コレを、レンジで柔らかくする。（7～8分、火が通っていれば良い）

豚肉は、ジャガイモを一巻き出来る長さに切っておく。コレを、ジャガイモに巻きつけ、塩、胡椒しておく。

小麦粉とカレー粉をビニール袋などに合わせておき、２の肉巻きポテトを入れシャカシャカする。

油を引いたフライパンで、こんがり焼く。焦げ易いので、中火くらいでじっくり焼いてください。