夏野菜カレー
しゅらん @cook_40040176
かぼちゃが苦手な主人も、このカレーなら、食べてくれます。冬は普通のかぼちゃで作ります。
このレシピの生い立ち
実家からいっぱい夏野菜がやってきました。そんなときは、カレーでおいしくいただきます。
夏野菜カレー
かぼちゃが苦手な主人も、このカレーなら、食べてくれます。冬は普通のかぼちゃで作ります。
このレシピの生い立ち
実家からいっぱい夏野菜がやってきました。そんなときは、カレーでおいしくいただきます。
アプリでひらく作り方
- 1
夏野菜は食べやすい大きさに切る。かぼちゃは５００ｗのレンジで２分加熱。
- 2
鍋に分量外のオリーブオイルをいれ、豚ひき肉をいため、脂がでたら、キッチンペーパーで除く。
- 3
かぼちゃとトマト以外の野菜を加え、２～３分炒める。
- 4
３に酒を加えて、分量外の水を野菜が浸るほど加える。
- 5
４を中火で１０分～１５分加熱する。ｸｯｸﾊﾟｰの煮もの・煮込みｼｰﾄを乗せると、豚ひき肉が少なくなりません。
- 6
５にカレールーとかぼちゃ、トマトも加え、焦げ付かないように弱火で３分加熱。
- 7
味見をして、必要であれば、塩コショウで整えてください。
コツ・ポイント
以前だと、灰汁取りするたび、取れてしまうひき肉に悲しくなりましたが、ｸｯｸﾊﾟｰの煮もの・煮込みすっきりシートを使ってみると、とっても便利でした。
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