★を合わせて砂糖を完全に溶かし（とけにくい場合はレンジで３０秒）ときほぐした卵に入れマヨネーズも加える泡だて器を使えば◎

卵焼き器に油をぬり温める。卵液のマヨの効果で油は控えめで大丈夫。卵液を、　１／５量流して半熟状に焼く。

卵を手前に焼きこんでから、返して奥に寄せ、手前に再度１／５量の卵液を流し卵を持ち上げその下にも流し込む。

流した卵が半熟になったら巻き込むことを繰り返して焼き上げ、最後に表面にこんがり焼きいろをつける。