鮭のナスグラタン
ズズのママ @cook_40075735
ひき肉もいいけれど、あっさり食べるなら鮭もいいですよ～。
チーズたっぷりで焼き上げてください。
このレシピの生い立ち
大きなナスを買ったので、それを器にできるおいしいものを作りたかったのがきっかけ。
鮭のナスグラタン
ひき肉もいいけれど、あっさり食べるなら鮭もいいですよ～。
チーズたっぷりで焼き上げてください。
このレシピの生い立ち
大きなナスを買ったので、それを器にできるおいしいものを作りたかったのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、外側の丸い部分を薄く切る。（自立するようになります。）
- 2
ナスの中身をスプーンなどでくり抜きます。皮はあとで器にするので取っておく。
くり抜いた中身は適当な大きさに切っておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら切ったナスを入れて炒める。
- 4
８割がたナスに火が通ったら、鮭を入れてさっと炒め合わせる。
ブラックペッパーを少々入れて、全体を混ぜたら火を止める。 - 5
ボールにマヨネーズを入れて、④を入れて混ぜ合わせる。
- 6
⑤をナスの器に盛り、上からチーズをかけてオーブンかトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
ナスをフライパンで炒めるとき、炒めすぎると水分が飛びすぎて量がちょっぴりになってしまうので注意。
くり抜くときは、できるだけ皮を破らないように気をつけてください。
つくれぽ
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