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旨すぎる~!豚ひき肉とごまのピリ辛パスタ
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旨すぎる~!豚ひき肉とごまのピリ辛パスタ-レシピのメイン写真

旨すぎる~!豚ひき肉とごまのピリ辛パスタ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

豚ひき肉の旨みがじわーっ。にんにく、しょうが玉ねぎの香味がバッチリ効いて一味のピリ辛、ごまのプチプチで旨すぎパスタの完成
このレシピの生い立ち
ごま団子を作ってて、具が余ってしまって、
お昼も食べてなかったので、パスタにあえたらマジでやばいくらいに旨かった。
今年の最高傑作の2作目。

豚ひき肉の旨みがじわーっ。にんにく、しょうが玉ねぎの香味がバッチリ効いて一味のピリ辛、ごまのプチプチで旨すぎパスタの完成
このレシピの生い立ち
ごま団子を作ってて、具が余ってしまって、
お昼も食べてなかったので、パスタにあえたらマジでやばいくらいに旨かった。
今年の最高傑作の2作目。

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旨すぎる~!豚ひき肉とごまのピリ辛パスタ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

豚ひき肉の旨みがじわーっ。にんにく、しょうが玉ねぎの香味がバッチリ効いて一味のピリ辛、ごまのプチプチで旨すぎパスタの完成
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ごま団子を作ってて、具が余ってしまって、
お昼も食べてなかったので、パスタにあえたらマジでやばいくらいに旨かった。
今年の最高傑作の2作目。

豚ひき肉の旨みがじわーっ。にんにく、しょうが玉ねぎの香味がバッチリ効いて一味のピリ辛、ごまのプチプチで旨すぎパスタの完成
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お昼も食べてなかったので、パスタにあえたらマジでやばいくらいに旨かった。
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 80~100g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 一味唐辛子 適量
  • 白炒りごま 小さじ1
  • スパゲティ 200g
  • 青ねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにして豚ひき肉と混ぜ合わせ、塩、酒、醤油を入れて全体をよく混ぜる。

    • 旨すぎる~!豚ひき肉とごまのピリ辛パスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を入れてなじませて、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったらごまと一味唐辛子を全体にふって炒める

    • 旨すぎる~!豚ひき肉とごまのピリ辛パスタ作り方2写真
  3. 3

    茹でたパスタ、茹で汁をお玉1杯を入れて炒めあわせて、皿に盛ったら青ねぎを小口切りにしたのを散らして出来上がり♪

    • 旨すぎる~!豚ひき肉とごまのピリ辛パスタ作り方3写真

コツ・ポイント

1時間半ほど(1)のひき肉だねを寝かせると旨みがアップ♪
玉ねぎの1/4個をにんにく等と香味として使うのと、
1/2個ぐらいを5mm幅に切って具として楽しむのもgood♪

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2009/08/06 21:23に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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このレシピのキーワード

パスタ 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ 青ネギ しょうが

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