ボウルにクリームチーズ、マスカルポーネ、レモン汁を入れ湯せんにかけながら滑らかになるまで混ぜる。

ボウルに卵、グラニュー糖を加えて湯せんにかけながらもったりするまで泡立てる。

②を①に加えて混ぜ合わせておく。

別のボウルに生クリームを入れて８分立てにする。

③に④を加えて混ぜる。

お好きな容器に入れて冷凍庫で固めます。（プラは割れないようにアルミで包みました）

固まったらココア、エスプレッソをふるう。（周りに付いた粉は刷毛ではらう）

お好みでフルーツや粉砂糖をふるって出来上がりです。

こちらはアイスクリームディッシャーで盛り付けています。

ココアをふるっても良いですし、マスカルポーネのエスプレッソソースをかけても美味しいです。