キャベツは中心の芯だけを除く。1/4のくし型に切ったあと、３～４つぐらいに切る。芯に近い方は少し小さめに。

玉ねぎは厚めの薄切り。にんにくは縦半分に切って芽の部分を除く。

大きめの鍋にオリーブオイルをいれクレソルをたっぷり振った手羽元を軽く焼く。

３に玉ねぎ、にんにくをいれて軽く炒めて、カットトマトもドサッと缶汁ごといれる。

★缶の中に残ったものはお水を少しいれて揺すって鍋に(ﾉ´∀｀*)

チキンコンソメを振りいれてキャベツを上からドサッと入れて蓋をして沸騰したら弱めの中火位でしばらく煮る（まだ混ぜなくてよい

10分ほどしたらキャベツが蒸されて混ぜやすい状態になるので、鍋全体を軽く混ぜてキャベツをなじませるようにする。

あとは弱火で好きなだけ煮込んで出来上がり（1時間～1時間半ぐらい）

★こしょうは３の時でも食べるときでもお好みで。

■私的組み合わせNGメモ。
ピーマン、えのき･･･ダメ
ナス、パプリカ、しめじ、ブロッコリー･･･△

■2009/09/11少し訂正。クレソルはたっぷりめで。