耐熱容器に、水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ混ぜておく。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、泡だて器で混ぜ、ヨーグルト、コーヒーフレッシュを順に入れ、そのつどよく混ぜる。

１を電子レンジ強（６００ｗ）で２０秒温める。

３に少量の２を加えて混ぜてから、３のゼラチン液を２のボウルに入れ、均一に混ぜる。

容器に注ぎ入れ、冷やし固める。