米茄子の田楽風✿味噌炒め✿

Name: 米茄子の田楽風✿味噌炒め✿
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米茄子 1本（普通の茄子なら3～4本）; 味噌（白でも赤でも合わせでも） 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 酒 大さじ1; すり胡麻 大さじ2; サラダ油 多めに適量

papikun @papikun

★話題入り感謝★
甘辛い田楽風の味付けに茄子を炒めます( 〃艸〃)
茄子だけでご飯の進む立派な一品に♥
このレシピの生い立ち
これまた山形の料理上手な叔母に習った一品！

米茄子の田楽風✿味噌炒め✿

papikun @papikun

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材料

米茄子 1本（普通の茄子なら3～4本）
味噌（白でも赤でも合わせでも）大さじ2
砂糖大さじ2
酒大さじ1
すり胡麻大さじ2
サラダ油多めに適量

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作り方

1
茄子は縦半分に切ってから5ｍｍ厚の薄切りにします。
2
フライパンに油を熱しじっくり炒めます。油が良く回ってしなっとしてきたら合わせておいた調味料を加え絡めて完成です。
3
12.8/23おかげさまで話題入りさせていただきました♪
れぽくださった皆様感謝です＾＾*

コツ・ポイント

茄子と油は相性抜群！多めの油でしっかりしなっとなるまで炒め、ナスに油を吸わせてください。

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つくれぽ

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papikun @papikun

2009/08/17 05:07に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

このレシピのキーワード

田楽炒めもの酒米なす味噌

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