パプリカを１ｃｍ角くらいに切る。ニンニクはスライスする。アンチョビは油を切り、適当にばらしておく。

オリーブオイルをフライパンに熱し、ニンニクを炒め、香りが出たらアンチョビを入れ、崩す。

２にパプリカとマシュルームを炒め、ご飯を加え、コショウをふる。

３をお皿に盛り、仕上げに、バジルをふり、付け合せにトマトを添える。