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あっさりまったり!キャベツの卵酢和え
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あっさりまったり!キャベツの卵酢和え-レシピのメイン写真

あっさりまったり!キャベツの卵酢和え

琉梨mama
琉梨mama @cook_40047049

あっさり酢の物だけど卵のコク。いつもの酢の物を目先を変えて☆
このレシピの生い立ち
うちで代々作られている変わり酢の物です。

あっさり酢の物だけど卵のコク。いつもの酢の物を目先を変えて☆
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あっさりまったり!キャベツの卵酢和え

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材料

5人分
  • キャベツ 1/2玉
  • ☆酢 100cc
  • ☆砂糖 50cc
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    湯を沸かしキャベツを茹でて5ミリくらいの千切りにしてよく水気をしぼる。

  2. 2

    鍋に☆を合わせ卵も割り入れて泡立て器でよく混ぜる。火をつけて中火で絶えず混ぜる。

  3. 3

    液がとろっとして滑らかなマヨネーズくらいの固さまで火を入れる。ダマにならないように気をつけて!!加熱しすぎ注意☆

  4. 4

    ①を③に入れて良く混ぜ合わせて出来上がり!!

コツ・ポイント

とっても簡単です。③の時泡立て器でよく混ぜ合わせてダマにならないように!マヨネーズくらいの固さになったら火から素早く下ろしてくださいね。

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琉梨mama
琉梨mama @cook_40047049
2009/08/03 12:29に公開

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