作り方
- 1
蒲鉾は厚さ５mm弱を半分に切る。
- 2
竹輪は縦に２等分（写真のように一方はアーチの高さが出来るよう）切り、更に６等分する。使用するのは左の竹輪のみ。
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- 3
台になる竹輪に包丁で切り込みを入れ、蒲鉾を切り口にねじ込み完成です。
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コツ・ポイント
かまぼこは高さと丸みのあるタイプを使用しています。かまぼこは、厚く切ると安定しますが、ちくわの切り込み口に刺さりにくくなります。逆に薄いとかまぼこ扇が立たなくなります。
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