レタスは適当な大きさに切る

冷やご飯はレンジで温めておく

フライパンか中華鍋にゴマ油適量を入れ細かく刻んだにんにくを入れ、ざっと溶きほぐした卵を入れる。

卵が固まらないうちにご飯を入れ、良くかき回してばらばらにする。焼きさけとレタスを入れ塩こしょうで味付けする。