シーフードミックスで☆アヒージョ丼
きのぴわ @cook_40083508
敷居の高いアヒージョを安くたくさん食べたくて、丼にしました♪
シーフードミックスとキノコで汁までうま味たっぷりです☆
このレシピの生い立ち
コストコで試食したアヒージョが美味しかったけどお高いので…
お手軽にたくさん楽しめるようにどんぶりにしてみました♪
シーフードミックスで☆アヒージョ丼
敷居の高いアヒージョを安くたくさん食べたくて、丼にしました♪
シーフードミックスとキノコで汁までうま味たっぷりです☆
このレシピの生い立ち
コストコで試食したアヒージョが美味しかったけどお高いので…
お手軽にたくさん楽しめるようにどんぶりにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備1>
キノコ類を一口大に切ります。 - 2
<下準備2>
玉ねぎを2センチ角に切ります。 - 3
フライパンにニンニクチューブを絞ります。
オリーブオイルを入れて混ぜ、ローズマリーを入れて弱火にかけます。 -
- 4
香りがたってきたら、シーフードミックス、玉ねぎを入れて炒めます。
-
- 5
玉ねぎが透き通ってきたらキノコ類、白ワインを入れます。
-
- 6
汁が出ますが気にしない。
-
- 7
塩コショウをしてお好きな濃さまで煮詰めます。
※写真はシーフードを解凍しなかったので、余分に汁が出ている状態です。 -
- 8
ごはんを器に盛り、汁と具を乗せてできあがり。
-
コツ・ポイント
シーフードミックスは塩水につけて解凍すると臭みが軽減されますが、旨味も減る？？
気にならない方は冷凍状態でフライパンに入れても大丈夫です。
(私はそのまま入れちゃいます。)
パプリカやブロッコリーなどを入れても美味しいと思います(^^)
つくれぽ
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