モヤシこっくり★韓風！？ミンチのすき焼き
ひぃ ちゃん @cook_40037433
鍋パーティーに変り鍋！
ちょっぴりピリ辛でミンチともやしの入った
お手軽すき焼き風ｗ
こっくり味が染みてます♪
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋さんで出てきたお鍋がすっごく美味しくて。
自己流で再現してみました。
・・・まだまだ研究続行中です。
モヤシこっくり★韓風！？ミンチのすき焼き
鍋パーティーに変り鍋！
ちょっぴりピリ辛でミンチともやしの入った
お手軽すき焼き風ｗ
こっくり味が染みてます♪
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋さんで出てきたお鍋がすっごく美味しくて。
自己流で再現してみました。
・・・まだまだ研究続行中です。
アプリでひらく作り方
- 1
煮汁の材料を合わせ良く混ぜる。
-
- 2
豆腐は水を切って１口大に切る。ニラはざく切りにし、ごぼうは大きめのささがきにして軽くレンジでチンしておく。
-
- 3
肉だねの材料をビニールに合わせ混ぜ、①の合わせた煮汁の１／３程度を加え良く練る。
-
- 4
鍋に胡麻油(分量外)を引き、③の肉ダネでドーナツ状の垣を作る。
-
- 5
ミンチ垣の外側に豆腐・えのき・ごぼう・しめじを並べる。
-
- 6
ミンチ垣の内側にモヤシを詰める。
-
- 7
⑥の上から①の煮汁の残りを回しかけ、蓋をして強火にかける。
-
- 8
肉だねの色が変わってきたら上にニラを乗せて、さらに煮る。
-
- 9
全体に火が通ったら溶きほぐした卵を回しかける。
-
- 10
卵が半熟になったら完成！
ミンチの垣を崩して豆腐や野菜に絡めて食べましょう★ -
コツ・ポイント
肉だねに入れる豆板醤の量はお好みで調節してください♪
我が家は旦那さんが辛いもの苦手なので、ピリ辛ですが･･･
私がお店で食べたのはもっと辛くて美味しかったですｗ
卵を入れるから思っているよりマイルドになりますよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18957396
