細切りじゃがいものピリ辛炒め
ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138
簡単でアッという間に出来ちゃいます。しっかりと辛みの効いたシャッキシャキの食感♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが好きなので、じゃがいもでも美味しいかな。って思って(^^)
細切りじゃがいものピリ辛炒め
簡単でアッという間に出来ちゃいます。しっかりと辛みの効いたシャッキシャキの食感♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが好きなので、じゃがいもでも美味しいかな。って思って(^^)
作り方
- 1
ジャガ芋は皮をむき薄切りにしてから千切りに…。水にさらして水気をきる。ジャガ芋は皮をむいて140gありました。
- 2
にんにくと鷹の爪とオリーブオイルをフライパンに入れてから中弱火にかける。にんにくから泡がフツフツとしてきたら【1】を投入
- 3
酒を加えたら中火〜中強火で少し透き通るくらいまで炒め、■で味付けする。
- 4
皿に盛り付け、青みを添えて。ドライパセリや青シソなど…お好みの香味で楽しんでみてね♪
コツ・ポイント
ｺﾝｿﾒで下味が付くので塩コショウは控えめで…。今回は粉末のﾋﾞｰﾌﾌﾞｲﾖﾝを使用しましたが、無い場合ｺﾝｿﾒでも可。鷹の爪1本で結構辛みが効いて美味しいです。お好みで加減してみて下さい。
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びりっと辛みを利かせて炒めました。材料も手頃で簡単☺ボリュームもあって男性にもちろん、ビタミンCも鉄分も取れ女性にも◎
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