豆腐ディップなども今まで作っていましたが、大豆（水煮）を使うと豆腐くささがない、ハマス日本版として楽しめました。
このレシピの生い立ち
日本ではガルバンゾ（ひよこ豆）の水煮缶、その辺ではなかなか売ってません。
そこで今回はスーパーで売っている、ふじっこの水煮大豆を使ってみました。（しかも安い）