炊いたご飯に寿司酢をかけてすし飯を作ります。

ウナギをアルミホイルに載せ、酒を振り、トースターで3分。
卵に砂糖、水でといた片栗粉をいれて、薄く焼きます

ラディッシュを薄切りし、塩でもみます。葉はさっとゆでみじん切りに。
胡瓜を薄切りにします。

すし飯の上に焼いた卵を載せ、うなぎ、きゅうり、ラディッシュ、鮭あらほぐしをのせます。
最後にごまを。