お弁当屋さんの手作りタルタルソース

hikari0125 @cook_40057408
チキン南蛮やフライには欠かせないタルタルソース☆バイトしてたお弁当屋さんの味を再現しました♪
(レモン汁の量を変更)
このレシピの生い立ち
バイトしていたお弁当屋さんのタルタルソースが絶品だったので,自分なりに再現してみました☆
お弁当屋さんの手作りタルタルソース
チキン南蛮やフライには欠かせないタルタルソース☆バイトしてたお弁当屋さんの味を再現しました♪
(レモン汁の量を変更)
このレシピの生い立ち
バイトしていたお弁当屋さんのタルタルソースが絶品だったので,自分なりに再現してみました☆
作り方
- 1
固めのゆで卵を作る.
- 2
ゆで卵を半分に切り,黄身だけボールに出し,スプーンやフォークでつぶす.
- 3
ゆで卵の白身は細かくみじん切りにして,2のボールへ入れる.
- 4
玉ねぎは細かくみじん切りにして,キッチンペーパーなどで包んで水気を絞る.水気を絞った玉ねぎを3のボールへ入れる.
- 5
残りの調味料を入れ,混ぜ合わせる.
マヨネーズは最後に入れた方が調整しやすいです. - 6
出来たらすぐ食べてもOKだけど,少し冷蔵庫に入れて味をなじませたほうがおいしいです♪
コツ・ポイント
マヨネーズの量は,タルタルソースが好みの固さになるように調整していれてください.
玉ねぎの辛味が苦手な方は,みじん切りにした後,水にさらして水気を切ると良いかと思います.
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