マーブルシフォンケーキ
程よいチョコ感が美味しいシフォンケーキです
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ココアパウダー・砂糖・水を鍋に入れて弱火にかけながら良く混ぜてソースを作っておく
-
- 2
ボウルに卵を卵黄・卵白に分けて入れ、卵黄のボウルに砂糖を入れて白っぽくなるまですり合わせる
- 3
さらにホットケーキミックス・水・サラダ油の順に入れてその都度良く混ぜる
- 4
オーブンを170℃で予熱する
- 5
卵白のボウルにてメレンゲを作る。ツノがしっかりと立つまで泡立てましょう
- 6
メレンゲの半量を３と良く混ぜる
- 7
６と残りのメレンゲをゴムベラでボウルの底から持ち上げるように混ぜる。
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- 8
６に１を円を描くように入れて、ボウルの底からゴムベラで１，２回持ち上げるように混ぜる
※混ぜ過ぎ厳禁！ - 9
シフォン型に流し入れる。
※この行程で写真の様に程よいマーブルになります。 -
- 10
170℃で予熱してあるオーブンに入れて35分焼く
- 11
竹串を刺して何も付いて来なければ出来上がり。逆さまにして粗熱を取る。
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コツ・ポイント
ショコラソースを混ぜたくなるけど絶対に混ぜ過ぎない！そうすると自然なマーブル模様が出来るので、ちょっとガマンが必要です（笑）
つくれぽ
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