ひき肉とオイスターソースの焼きそば
nanako2525 @cook_40066911
我が家で焼きそばと言ったらこれ！ピリッと中華味でばくばく食べれます！干ししいたけの旨味もグー♪調味料多いけど簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
ソース味の焼きそばに飽きて、中華味な焼きそばを作ってみました。
ひき肉とオイスターソースの焼きそば
我が家で焼きそばと言ったらこれ！ピリッと中華味でばくばく食べれます！干ししいたけの旨味もグー♪調味料多いけど簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
ソース味の焼きそばに飽きて、中華味な焼きそばを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干しシイタケは戻してからみじん切り。戻した汁も取っておいて。ねぎ、にんにく、しょうがもみじん切り。
- 2
焼きそばのめんは、一人分につき1分くらいレンジで温める（麺がほぐれやすくなるから）
- 3
ゴマ油でにんにくしょうがを香りが出るまで炒めたらひき肉を入れる。塩・胡椒・豆板醤を入れ火が通ってきたらお酒を少々。
- 4
ねぎと干しシイタケ、オイスターソース、醤油を入れる。
- 5
全体が混ざったら、麺をほぐしながら入れ、シイタケの戻し汁を足して混ぜながら麺をほぐす。
- 6
皿に盛り、指先で白ゴマをつぶしながらかけ、ネギを少々。お好みでラー油を数滴垂らすともっとピリっとします。
- 7
2011.11.15話題入りです☆恐縮です！ありがとうございますーー！！
- 8
2011.11.15話題入りです☆恐縮です！ありがとうございますーー！！ 豆板醤の量を訂正しました。ごめんなさい。。
コツ・ポイント
戻し汁は、あんまり多いとべちゃっとなってしまうので少しずつ入れて混ぜながら様子みて、足りなかったら入れる…とした方がいいかも♪
もちろん、普通のお水でも大丈夫です。
つくれぽ
おいしいものが大好きなアラサーです! 本州最北端の県で夫くんと二人暮らし。3交代勤務の看護師してます。毎日はご飯作れないけど、「今日は何飲もうかな～」からはじまり、その日のお酒に合わせて献立を考えるのが大好きです♪ ここでたくさんのお料理に出会えて幸せです♪
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