大きな鍋に水と昆布を入れ火にかけます。沸騰前に昆布を取り出します。白菜の固い部分(根本に近い方)を鍋に敷き詰めます。

ここで調味料(醤油、料理酒)を入れます。

白菜の上に他の食材を並べます。肉は煮込みすぎると固くなるので一番上にして　一旦鍋に蓋をして豚肉を蒸し煮にします。

白菜からの水分で薄まるので最後に味の調整してください

全ての食材に火が通りましたら出来上がりです。(*´ー｀*)