ゴーヤは半分に切り、中のワタをしっかりとり、１～２ｍｍ程度にカット。

たまねぎも薄くスライス。

たまねぎとゴーヤを塩もみし、冷水にさらす。

豆腐は水切りしてから1cm角にカット。

ゴーヤ、たまねぎをさっと水洗い、しっかり水気を切る。

５にシーチキンを入れ、ごま油、塩、コショウで味を調える。

豆腐を入れ、崩れない程度に混ぜ完成～。