キャベツを千切りにします。切ったらボウルに入れて水をよく切ります。

水切りをしたキャベツを胡麻油をひいたフライパンで炒めます。

少ししんなりしたら塩、胡椒を入れて水気があまり残らない様に炒めます。炒まったらお皿にあげておきます。

洗ったフライパンにサラダ油をひき豚肉を炒め始めます。炒めている間に味噌、みりん、料理酒、砂糖を合わせて混ぜておきます。

肉に火が通ったら先程合わせた調味料を入れて炒めます。味が馴染んだら火を止めて下さい。

丼ぶりにご飯を入れて、炒めたキャベツを淵に沿う様にしき、真ん中をあけます。

真ん中に肉を入れてタレをかけたら出来上がりです。