開運＊招福！薬膳サラダ蕎麦

Name: 開運＊招福！薬膳サラダ蕎麦
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サラダ玉ねぎ 半玉; みょうが 1パック3本入り; ベビーリーフ 1パック; 大葉 1束10枚; ゴマ 大さじ2〜3; そばつゆ 50ml; 擂り胡麻 たっぷりお好みで; あれば、クコの実や松の実を。 お好み

＊anglique＊ @cook_40095057

薬味たっぷりの薬膳蕎麦です。仕上げにたっぷりすりゴマをかける事で、さらに旨みとコクがプラスされます
このレシピの生い立ち
薬味をたっぷり頂きたくてサラダ蕎麦にアレンジしてみました。

開運＊招福！薬膳サラダ蕎麦

＊anglique＊ @cook_40095057

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材料

二人分

サラダ玉ねぎ半玉
みょうが 1パック3本入り
ベビーリーフ 1パック
大葉 1束10枚
ゴマ大さじ2〜3
そばつゆ 50ml
擂り胡麻たっぷりお好みで
あれば、クコの実や松の実を。お好み

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作り方

1
ミックスリーフなどたっぷりの野菜を片手いっぱい分に、晒したオニオンスライス、茗荷スライスを硬めに湯がいた蕎麦に合わせます
2

大葉の千切りを乗せたら、胡麻を散らして出来上がり。蕎麦つゆをかけて頂きます。仕上げにたっぷりすりゴマをかけて召し上がれ
3

そばつゆは、少し甘めに水50mlに薄口醤油30ml.みりん50mlを白だし醤油20mlを一煮立ちさせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜たっぷり。擂り胡麻たっぷりで召し上がって下さいね、
蕎麦つゆは、市販ならみりんを少し足して、甘めが合うと思います

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つくれぽ

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＊anglique＊ @cook_40095057

2017/03/19 22:09に公開

雑貨とガーデニングとお料理が大好きで、1日の大半をお庭とキッチンで過ごしています。新しく出る調味料、キッチングッズに目がない私。カリフォルニアではお料理教室も開催していました。京都生まれの大阪育ちの私なので、京都のお料理が多いです。開運＊招福kyotoレシピを随時アップしていきますねお楽しみに！つくれぽ、いつもありがとう♡

このレシピのキーワード

大葉みょうがゴマ玉ねぎ

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