お好みのキノコを食べやすい大きさに切る。

魚１切れの幅の４倍位にホイルを切って、真ん中にキノコの半量をしいて塩コショウをふる。

その上に魚を置いて、更にキノコの半量をかぶせて塩コショウをふる。

バターを、３カ所に分けて置き、ホイルで包みトースターで10分位焼く。

仕上げに、お好みでレモン汁をかけて出来上がり。