花薫る★バラ酵母
ひとみっち。 @hitomi1023
厳密に言えば…ハチミツバラ酵母です。薔薇の花弁だけだと糖分がないので発酵しません白砂糖でも代用可能だと思います★
このレシピの生い立ち
薔薇で酵母を起こしたいと思い何度も挑戦した結果、このレシピに辿りつきました♪
花薫る★バラ酵母
厳密に言えば…ハチミツバラ酵母です。薔薇の花弁だけだと糖分がないので発酵しません白砂糖でも代用可能だと思います★
このレシピの生い立ち
薔薇で酵母を起こしたいと思い何度も挑戦した結果、このレシピに辿りつきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を密閉できる瓶に入れ、よくかき混ぜ蜂蜜を溶かす。すぐに水の色が赤っぽくなります。そのまま３日放置。
- 2
-
- 3
←画像のようなスクリュータイプの瓶の蓋がオススメ★３日くらい室温に放置して小さな泡が出てきたら開封！
- 4
開封した時の動画
http://ameblo.jp/atu-hito/entry-11261519416.html - 5
ポプリ用の薔薇では絶対にしないで下さい。あくまでもお茶にして飲める薔薇の花びらをお使い下さい。
- 6
ご自宅で育てている薔薇の花でも出来るかもしれませんが…
ドライタイプの方が手軽で起こしやすいと思います。 - 7
動画…サイトの都合で見れなくなりました。今年(2013年)は蜂蜜２gで起こしました★
- 8
今年の様子→
http://ameblo.jp/atu-hito/entry-11525846082.html - 9
-
- 10
←蜂蜜２ｇでも、ここまでシュワシュワになりました♪
コツ・ポイント
最低3日間は、開封厳禁★じっくり待って酵母を育てて見て下さい。（５月の気候の場合）
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18965706
