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明太子と桜えびの和えうどん
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明太子と桜えびの和えうどん-レシピのメイン写真

明太子と桜えびの和えうどん

ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012

忙しいランチにぴったりなノンオイルの和えうどん
このレシピの生い立ち
ノンオイルでできるので焼くではなく和え麺でヘルシーに!

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材料

1人分
  • ゆでうどん 1人分
  • 明太子 1/2腹
  • 釜揚げ桜えび 適宜
  • 韓国だし(ダシダ) 小さじ1
  • お好みでねぎ・のり 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンに水(分量外)100cc沸騰させてゆでうどんをいれて手早くほぐす

  2. 2

    うどんがほぐれたらほぐした明太子・桜えび・だしをいれて混ぜ合わせる

  3. 3

    水分が完全になくなる前に火を止めてお皿に盛りつける

  4. 4

    仕上げにねぎ・韓国のりをのせて完成

コツ・ポイント

水分が完全になくなってしまうとあとは麺がくっついてしまうので少し残る程度がベスト!

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ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012
2012/05/31 03:59に公開
最近はただ作るだけでなく目でみて楽しめる料理を考案していま~す!
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 海苔 サクラエビ 明太子 ゆでうどん

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