ざく切りに切った白菜を分量の水と塩で7〜10分蒸し煮する。

1の白菜の粗熱が取れたら軽く絞り、白菜と煮汁に分ける。

弱火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら薄力粉を加え混ぜる。

4の鍋に牛乳を少量ずつ混ぜホワイトソースをつくります。
混ざったら再度弱火にして白菜の煮汁を数回にわけて混ぜ合わせる。

蒸し煮にした白菜と食べやすい大きさに切ったハムを加える。

耐熱容器に移し、とろけるチーズをかけて220度に温めたオーブンで20分程度焼く。

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