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優しい味☆ささみとレタスのコンソメスープ
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優しい味☆ささみとレタスのコンソメスープ-レシピのメイン写真

優しい味☆ささみとレタスのコンソメスープ

BoysMom
BoysMom @cook_40090271

レタスの外側の硬めの葉や、少ししんなりしたレタスでもおいしく作れるのところが気に入っています。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんの家庭菜園から大量にレタスが届き、生で食べきれなかった時に、家にあった材料で作ってみたのが始まりです。

レタスの外側の硬めの葉や、少ししんなりしたレタスでもおいしく作れるのところが気に入っています。
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BoysMom
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レタスの外側の硬めの葉や、少ししんなりしたレタスでもおいしく作れるのところが気に入っています。
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おじいちゃんの家庭菜園から大量にレタスが届き、生で食べきれなかった時に、家にあった材料で作ってみたのが始まりです。

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材料

4人分
  1. ささみ 2-3本
  2. レタス 4枚
  3. 人参 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 水 800ml
  6. コンソメキューブ 1.5個
  7. 塩コショー 少々
  8. 乾燥パセリ 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    ささみと人参と玉ねぎはそれぞれ細切りに。レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておく。

  2. 2

    鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したらささみを入れる。

    • 優しい味☆ささみとレタスのコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    再度沸騰したら玉ねぎとにんじんを入れ、玉ねぎが透き通るまで15分ぐらい煮る。

    • 優しい味☆ささみとレタスのコンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    塩コショーで味を調え、レタスを加え、再度沸いたら火を止める。

  5. 5

    器に入れたらパセリを振って出来上がり。

    • 優しい味☆ささみとレタスのコンソメスープ作り方5写真

コツ・ポイント

レタスは少し食感を残すぐらいがおいしいです。

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BoysMom
BoysMom @cook_40090271
2012/05/22 12:52に公開
夫と子供二人の四人家族です。2009年まで米国で住んでました。その頃からクックパッドにお世話になってます(^o^)。
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