予め、半熟気味のスクランブルエッグを作っておきます。
乾燥ワカメは水で戻し、水を切っておきます。

フライパンにサラダ油を敷き、長ネギを炒め、日本酒を加えます。
ワカメを加えさらに炒めます。

ワカメが温まったら、スクランブルエッグと調味料類を加え、全体が混ぜ合わさったら完成です。