鶏のむね肉をぶつ切りにし、ビニール袋に入れてニンニク醤油→天ぷら粉の順で下味をつけてサラダ油（分量外）でからりと揚げる。

★をまぜて青じそドレ入すり林檎ソースを作る。

皿に唐揚げを盛り付け、青じそドレ入すり林檎ソースをのせて食べる。