千切りにした青じそと白胡麻。醤油をご飯に入れて混ぜ合わせる。

一口大ぐらいの大きさに軽く握る。

油を敷いて熱したフライパンに肉を巻いたおにぎりを巻き終わりを下にしてのせる。

●の材料（しょうが、醤油、酒）を合わせてたれを作っておく。

全体がこんがりきつね色になり、焼けてきたら⑥のたれをまわしかけ、煮詰めながら絡める。

最後に半分に切った青じそをくるりと巻いたら出来上がりです。