絶品☆秋の旬 秋刀魚ごはん
我が家の秋の定番です。
何杯でもたべちゃいます(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
我が家の定番で、レシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を洗い、水気をきっておく
- 2
秋刀魚は頭を落として内蔵を取り出し、2等分して、軽く塩をふり、グリルで塩焼きする。
- 3
ザルに上げた米を土鍋に入れ、めんつゆ、水を入れて軽く混ぜる。
- 4
人参、生姜を千切りにする。
- 5
秋刀魚が焼けたら骨をとる(細かい骨もとっておく)。
- 6
3に千切りにした人参と生姜を入れて軽くまぜる。
- 7
その上に骨を取った秋刀魚を皮の方を上にして並べる。
- 8
強火にかけ、湯気が吹き出てきたら弱火にして15分炊いて出来上がり。
- 9
炊飯器で作る場合は米をザルにあげず、直接炊飯器に入れて、分量の麺つゆを入れて白米を炊く時の水の線に合わせる。
コツ・ポイント
★秋刀魚の小骨もしっかり取って下さい。
★めんつゆの希釈が違う場合は以下の量を参考にしてください。
2倍の場合 めんつゆ 40ml 水140ml
3倍の場合 めんつゆ 30ml 水150ml
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