簡単☆苦くない☆ゴーヤーチャンプルー
ちぃのすけ47 @cook_40125668
ゴーヤーの苦手な人も食べられるゴーヤーチャンプルー♪味付けもめんつゆだけととっても簡単☆話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが安かったので買ったんですが、ゴーヤーが苦手なダンナ…。でも食べてほしいので苦味が減るように調理しました☆
簡単☆苦くない☆ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーの苦手な人も食べられるゴーヤーチャンプルー♪味付けもめんつゆだけととっても簡単☆話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが安かったので買ったんですが、ゴーヤーが苦手なダンナ…。でも食べてほしいので苦味が減るように調理しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーを縦半分に切り、種、わたを取り除きます。
- 2
ゴーヤーは2～3ミリ、キャベツは食べやすい大きさ、ソーセージは1センチほどに切ります。
- 3
ゴーヤーに塩をまぶし10分ほど置き、その後水洗いしてしっかりしぼります。
- 4
フライパンにごま油をしき、豆腐を手でつぶしながら適当に入れます。
- 5
ソーセージを入れある程度火が通ったらキャベツ、ゴーヤーを入れ強火で炒めます。
- 6
めんつゆを入れ全体に絡んだら、とき卵を回し入れ全体に絡めます。
- 7
卵に火が通ったらお皿に盛り付け、仕上げにかつお節をかけて完成です☆
コツ・ポイント
ゴーヤーの苦味は塩もみで軽減されますが、それでも苦手という方は卵を2個入れるとよりマイルドで食べやすくなります♪
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