シンプルな茶碗蒸しに～明太子をのせて～

Name: シンプルな茶碗蒸しに～明太子をのせて～
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; だし汁 1.5カップ; 醤油 小1; みりん 小1; 明太子 20～30ｇ（1/2腹）; 三つ葉 5～6本（適宜に）

きらり流れ星 @cook_40039537

三つ葉だけのシンプルな茶碗蒸しを明太子の塩気で食べます。おなかに優しい、ほっこりする茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
風邪を引いたあと優しいものが食べたくて

東京都在住　
出身地　青森県

シンプルな茶碗蒸しに～明太子をのせて～

きらり流れ星 @cook_40039537

東京都在住　
出身地　青森県

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材料

3～4人分

卵２個
だし汁 1.5カップ
醤油小1
みりん小1
明太子 20～30ｇ（1/2腹）
三つ葉 5～6本（適宜に）

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作り方

1

だし汁に醤油とみりんを入れて煮立たせたものを冷ましておく。
2

卵に（1）を少しずつ加えて混ぜていく。器に漉しながらいれる。
3

三つ葉を食べやすく切ってのせる。
4

フライパンに半分くらい水を張り、蓋をした器を入れ、沸騰したら２分。更に中火で15分前後蒸す。
5

蒸しあがったら、明太子をのせる。
6

コツ・ポイント

フライパンで作ると失敗はほとんどありません（すがたったりしません）。中は三つ葉だけのシンプルなものですが、香りを楽しんでください。また、冷たくしてもおいしいです。

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2009/07/19 02:05に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

このレシピのキーワード

茶碗蒸しみつば卵明太子

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