塩麹鶏肉のトマトクリーム煮
はなきな0827 @cook_40050332
塩麹とトマトのコラボ
このレシピの生い立ち
トマト農家からピューレ用のトマトをいただいたので、たくさん消費できるものをと作りました。
塩麹鶏肉のトマトクリーム煮
塩麹とトマトのコラボ
このレシピの生い立ち
トマト農家からピューレ用のトマトをいただいたので、たくさん消費できるものをと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り塩麹をよくもみこんでおきます。
-
- 2
にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライス、かぼちゃは食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 3
油大1をひいたフライパンに鶏肉を入れ、両面焦げめがつく程度に焼き、一度お皿に取り出しておきます。
-
- 4
かるくフライパンをふいたら、にんにくと油大1を入れ香りがしてきたら、玉ねぎをすきとおるまで炒めます。
- 5
赤ワインを入れアルコール分がとんだら、トマトピューレ、コンソメ、オレガノを加えます。
- 6
取り出しておいた鶏肉とかぼちゃをいれて、蓋をして弱火で30分程度煮込みます。
- 7
火を止めて生クリーム、粉チーズを入れひとまぜして完成です。
コツ・ポイント
味が薄いようなら、お好みで塩コショウしてください。
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