ニンニクは、トッピングに利用するので、薄切りに。たらこは、包丁でこそげとり、ボールを準備し牛乳と合わせておく。

スパゲティーをたっぷりの湯に、大さじ2位の塩で茹でる。

ニンニクにオリーブ油を加え、弱火でじっくり香りを出し、カリッと揚げる。ニンニクを取り出したオリーブ油を１のボールに移す。

３にバターを加え、茹で上ったスパゲティーを合える。味を見ながら塩胡椒し、醤油を加えて整える。お好みで海苔を散らす。