お米を洗って炊飯器へいれ、水、酒、昆布もいれる。

干ししいたけの軸を手で取り、かさの部分を細かくちぎって１へ入れる。３０分ほど吸水させる。

梅干も手でちぎって種を取り除いて加え、そのまま手でよく混ぜ、炊飯開始。

炊けたら鮭フレークを入れて混ぜる。

洗って細かくちぎった青じそとゴマを混ぜ込んで召し上がれ！