マッシュルームとキュウリのミモザサラダ
Dr仁平 @zinpei
自家製のイタリアドレッシングで味付けしたミモザサラダです。
このレシピの生い立ち
イタリアンサラダのバリエーションを考えていて、ミモザサラダ風にしてみました。
マッシュルームとキュウリのミモザサラダ
自家製のイタリアドレッシングで味付けしたミモザサラダです。
このレシピの生い立ち
イタリアンサラダのバリエーションを考えていて、ミモザサラダ風にしてみました。
作り方
- 1
卵は固茹で。黄身と白身を分け、黄身は網杓子で濾して細かくしておく。白身は細切り。
- 2
マッシュルームは薄切り、レモン果汁をまぶす。キュウリは縦半分に切り、斜め切り。ミニトマトは4つ割り、セロリは薄切り。
- 3
ドレッシングを用意して、卵の黄身以外の材料と混ぜて、少し馴染ませてから盛り付け。黄身をトッピングします。
コツ・ポイント
少し馴染ませた方が美味しいのですが、時間が経ちすぎると水っぽくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18971297
