今日の晩ごはん!!ぷりぷり海老カツ
すみれの子 @cook_40044319
意外に簡単にできちゃうよ♪今回はオーロラソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
久しぶりの海老チャン♪大事に食べます!!
今日の晩ごはん!!ぷりぷり海老カツ
意外に簡単にできちゃうよ♪今回はオーロラソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
久しぶりの海老チャン♪大事に食べます!!
アプリでひらく作り方
- 1
海老は、塩（分量外）をふってからもみ洗いし、ペーパーで水気をきり、荒く切る。はんぺんは袋の上からもんでつぶす。
- 2
玉ねぎをみじん切りし、ペーパーにつつんで水気をしぼる。①とあわせる。
-
- 3
塩、こしょう、酒、片栗粉を入れてまぜる。様子をみながら玉子を入れる
- 4
成形し、衣をつけて中温であげる。玉子が少なさそうなら、お水を少し加えるとよいです。
-
- 5
ケチャップとマヨネーズを混ぜて、ソースをつくる。
- 6
お皿に盛り付けて完成です。付け合わせは、エリンギとクレソンのソテーです。
コツ・ポイント
海老は粗めに切った方がぷりぷり食感が残ります。
細かくすると、つみれになっちゃうよ～。タネに玉子を入れすぎると成形しにくくなります。様子をみながら入れましょう。
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