ペースト状のものに、水を加えトロミをゆるくします。次にめんつゆを入れ味を整えます。

薬味を作ります。

輪切りにしたネギ、潰した梅干し、ごま、わさびを小皿に盛り付けます。

盛りつけをします。

お皿に蕎麦をのせ、水菜、豚肉、白髪ネギ、七味唐辛子をトッピングします。

つけ汁を器に入れます。

食べ方

そのままつけ汁につけて食べてます。ペーストがしつこい場合は、めんつゆで割ってみて下さい。

好みで薬味を加えて味を調整してみて下さい。

豚肉もつけ汁につけてお楽しみください。