グアバジャム
庭のグアバがたくさん。作り方はイチゴジャムと同じ。グアバだけだと色があまりきれいではないのでグレープフルーツをいれて！
このレシピの生い立ち
庭に大量のホワイトグアバがなるのでたくさんつくって友達におすそ分けしています。
グアバジャム
庭のグアバがたくさん。作り方はイチゴジャムと同じ。グアバだけだと色があまりきれいではないのでグレープフルーツをいれて！
このレシピの生い立ち
庭に大量のホワイトグアバがなるのでたくさんつくって友達におすそ分けしています。
作り方
- 1
皮をむいて適当な大きさに切る。
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- 2
そのままことことなべで煮てもいいですが、時間を短縮したかったらフードプロセッサーにかけるとかなり時間の短縮
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- 3
フードプロセッサーを使う場合、見た目のためにグレープフルーツ半分とグアバ２−３個小さく刻んでセーブ。
- 4
切った材料（１）に砂糖を混ぜ弱火で１時間。または２，３に砂糖を入れて中火でジャム状態になるまでかき回す。（１５分くらい）
- 5
できたジャムはそのままパンにのせて食べてもよいし、冷凍のパイシートにのせて焼くとグアバパイの出来上がり。
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- 6
冷凍のパイシートにできたジャムを乗せてオーブンで1７５度で30分くらい。パイシートに色こんがりついたらOK.
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- 7
できたグアバジャムをひいて焼いた状態です。もう少し色をつけてもいいしとにかくパイシートに火が通れば出来上がり。
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- 8
他にもグアバ+マンゴ、グアバ+かぼちゃ、グアバ+メロンそしてカットしてあるのが+パパイヤ。パパイヤが一番ベスト。
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- 9
左がパパイヤ：グアバ、１：１で黄色いほうはバナナ：グアバやはり半々です。パパイヤもバナナも甘いので砂糖はいれていません。
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コツ・ポイント
グレープフルーツの代わりにオレンジでもきれいにできます。
ホワイトグアバを使ってますがピンクのグアバならもともと色がきれいなのでグレープフルーツもオレンジはいらないと思います。
種は便秘になるのでいつもはずしています。
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