ラーメン 01 MOHICANMAN @cook_40209961 ～自分の為の覚書～塩鶏白湯ラーメン 6杯分 ライト系このレシピの生い立ち師に敬意を。 もっと読む ～自分の為の覚書～塩鶏白湯ラーメン 6杯分 ライト系このレシピの生い立ち師に敬意を。 もっと読む ラーメン 01 MOHICANMAN @cook_40209961 ～自分の為の覚書～塩鶏白湯ラーメン 6杯分 ライト系このレシピの生い立ち師に敬意を。 もっと読む ～自分の為の覚書～塩鶏白湯ラーメン 6杯分 ライト系このレシピの生い立ち師に敬意を。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 鶏ガラ(肉付) 4羽 (約800g) 玉ねぎ 2個 ネギ 2本 鶏皮 1枚 鶏ミンチ (ムネ) 200g アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ガラは一度10分ほどボイル。その後水洗いし、内蔵、血管、汚れなどを入念に除去。水に浸しておく。※できるだけ脂をお残して！ 2 ガラを三つに切り、玉ねぎとネギ(青)ガラを鍋に入れ水を約5L。中火で沸騰したら弱火で約4時間アクを取りながら。 3 4時間後野菜を取り出し、ミンチと鶏皮を入れ残ったガラをヘラで砕きながらさらに1時間煮詰める。 4 ガラを取り出しスープと分ける。ガラは軟骨がまだ残っている状態だった。 5 塩ダレをスープで割る。鶏チャーシュー煮卵白髪ネギを作り。ピンクペッパーを乗せて完成。 コツ・ポイント 根気 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18974060 コピーしました！ MOHICANMAN @cook_40209961 2012/05/24 10:37に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 自分の為の覚書 もっと読む このレシピのキーワード ラーメン ねぎ お肉 むね とりひき肉 とり皮 玉ねぎ 鶏ガラ 似たレシピ その他のレシピ ミネラルたっぷり豆腐ハンバーグ ねぎ塩豚ライス丼 【簡単】レンジでとろとろナスのピリ辛 サクサク！揚げない簡単サーモンパン粉焼き レンジで！焼肉屋の冷凍ほうれん草ナムル ヘルシー☆ふわ豆腐ハンバーグ★栄養士ママ ハムステーキ☆ハニーマスタードソースで♪ 超簡単！ガ○ト風ふわとろオムライス これでわたしは痩せました！満腹サラダ☆ 中毒ドライカレー 白だしで簡単！つゆ うどん・素麺等に！ 鶏ささみとしめじのコンソメバター煮☆ 愛されクマちゃんケーキ(*^^*) 【離乳食・後期】さつまいもおやき https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18974060
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