超特大！揚げずに唐揚げ♪
お腹がぐう @cook_40051654
直径12センチの超特大唐揚げなら、子どもたちも大喜び!?
しかも、普通の唐揚げより楽にできますよ(^-^)v
このレシピの生い立ち
唐揚げは我が家でも大人気メニューなのですが、支度も後片付けもめんどくさい(>_<)
特に面倒なのが、鶏肉を切り分けるところと、揚げ油の後始末！
ならば、両方やめてしまえ、という発想でした(^_^;)
超特大！揚げずに唐揚げ♪
直径12センチの超特大唐揚げなら、子どもたちも大喜び!?
しかも、普通の唐揚げより楽にできますよ(^-^)v
このレシピの生い立ち
唐揚げは我が家でも大人気メニューなのですが、支度も後片付けもめんどくさい(>_<)
特に面倒なのが、鶏肉を切り分けるところと、揚げ油の後始末！
ならば、両方やめてしまえ、という発想でした(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、厚くなった部分に包丁を入れて開き、出来るだけ厚さを均一にする。また、皮にフォークを刺して味を滲み込みやすくする。
- 2
卵を割りほぐして調味料と合わせ、鶏肉を10分ほど漬け込んだら、米粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンに多目の油を入れ、鶏肉を皮を下にして入れる。焼き色がついたら裏返して蓋をし、少し弱火で３分ほど蒸し焼きにする。
- 4
網やキッチンペーパーで油を切り、盛りつければ出来上がり♪
コツ・ポイント
厚さを揃えると、生焼けの心配もなく、ジューシーに仕上がります。
余熱で火が通るので、焼き過ぎないように気をつけてください。
最初から切り分けて作ることもできます。冷めても柔らかいので、お弁当にもいいですよ。
つくれぽ
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