材料。

しめじは石附を取って小房に分けておきます。
まいたけは手でほぐしておきます。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で温めたら②、③、④を入れ塩をふり軽く焼き色がつくまで炒めます。

⑤に◎を入れて沸騰したら半分に折ったパスタを入れ中火で時々混ぜながら表記時間1分前に牛乳を入れ混ぜ合わせます。

⑥に△を入れ、パスタの状態を見ながら1～2分ほど混ぜ合わせたらお皿に盛り付けます。

⑦にお好みで粗挽き黒胡椒やパルミジャーノのすりおろしをかけて完成です。